01/03/19 – En el último programa sobre nutrición la Lic. Laura Nores dedicó el programa a la nutrición en relación al inicio de clases; rendimiento escolar y viandas saludables.
Para comenzar la Lic. Nores remarcó que el rendimiento escolar esta determinado por varios factores. “Cada vez esta más estudiado que hay muchos factores que generan una mejoría o un empeoramiento del rendimiento escolar. Comienzan las clases y es bueno reorganizar el menú familiar. Es importante que a edades tempranas se les enseñe a los niños hábitos de alimentación saludables, ya que es en esta etapa donde se consolidan y son los que van a perdurar toda la vida.”
La importancia del desayuno
“Si no desayunamos bien y no hacemos una buena colación, disminuye muchísimo el cociente de atención. Hay que tomarse un mínimo de 15 minutos para desayunar.”
¿Qué no debe faltar en el desayuno de los niños?
Un desayuno nutritivo debería tener proteínas (preferentemente lácteas), porque el calcio de los lácteos mejora la transmisión nerviosa. Debería tener calorías suficientes que las podemos ingerir de panificación sin grasa o semillas. Debería tener abundante líquido que las podemos obtener de jugos, agua, té, café, mate.
Ejemplos de colaciones para llevar al colegio (recreo):
Praliné de soja o de maní
Pipas de girasol o calabaza horneadas
Fruta fresca, seca o deshidratada.
Merenguitos
Empanadas de jamón y queso
Pastelitos de dulce al horno
Scones
Bizcochuelo
Panes saborizados
Galletas de avena
Yogur
Aritos de avena
Galletas integrales
Maíz inflado sin azúcar
¿Qué alimentos podemos enviar como vianda escolar?
Laura nos sugirió las siguientes ideas saludables:
Empanadas de verdura, carne o jamón y queso
Tartas
Ensaladas completas con pollo , atún, huevo duro o legumbres hervidas
Bastoncitos de merluza con ensalada
Brochets
Pizzetas con masa integral, con queso y tomate
Torre de panqueques
Pastas rellenas
Verduras rellenas (zapallitos, tomate , calabaza, berenjenas)
Sandwich de pollo
Tortilla de papas o espinaca
Bocadillos de acelga
Etc.
Acompañar esta vianda con abundante agua segura.
No te pierdas de escuchar la entrevista completa en la barra de audio debajo del título.
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