07/02/20- En la adolescencia la percepción de los cambios corporales y la importancia de las opiniones de los demás generan una fuerte presión como determinantes del comportamiento alimentario y en su autodeterminación. ¿Cuáles son los efectos nutricionales y agudos del alcohol?.¿Cómo afecta la personalidad adulta?; ¿De qué manera afecta el proyecto de vida?; ¿Puede el alcohol afectar la formación de una familia?. Laura Nores, especialista en nutrición contesta éstas y otras preguntas.
Componentes de las bebidas alcohólicas
1. Agua
2. Alcohol (7 kcal por gramo)
3. Carbohidratos (4 kcal por gramo)
4. Otros componentes que definen sus propiedades
Efectos nutricionales del alcohol
· Modifica el apetito (disminuye los umbrales de control).
· Afecta la ingesta de los alimentos y su aprovechamiento.
· Desplaza de la dieta los nutrientes que se requieren.
· Tiene con los nutrientes interacciones múltiples en todos los niveles del tubo digestivo.
· El alcohol modifica el almacenamiento, activación y el metabolismo de los nutrientes.
· El alcohol produce desnutrición por afección hepática.
Toxicidad
· toxicidad neurológica en el niño en gestación.
· daño neuronal en quien lo consume.
· toxicidad en los óvulos y espermatozoides.
¿Por qué es mas grave en las mujeres?
Porque los espermatozoides se renuevan mientras que los óvulos permanecen en el cuerpo de la mujer hasta que maduran y se fecundan (o se desechan en la mestruación).
Los efectos agudos del alcohol en nuestro sistema digestivo
EN BOCA:
· Edema
· Fibrosis de glándulas parótidas,
· Disminución del flujo salival
· Disminucion de la densidad de la saliva.
EN ESÓFAGO
· Disfagia
· Esofagitis
· Estenosis
· Estomago
· gastritis aguda con edema y sangrado, por disminución del mucus protector y aumento en la absorción ácida en estomago,
· retraso en el vaciamiento gástrico y vomitos
EN INTESTINO
· Duodenitis
· Intolerancia a la lactosa
· Malabsorción de proteínas y grasas.
· Diarrea (esteatorrea por déficit de acido fólico. )
· Modificación de la flora intestinal colónica
EN VIAS BILIARES
· Disminución de sales biliares en intestino. Carencia de vitaminas A, D, E y K por malabsoricon grasa.
· Mayor incidencia de cálculos biliares y cáncer de vesicula
EN PÁNCREAS
· Pancreatitis aguda,
· dolor abdominal,
· nausea ,
· vómito,
· ileo paralitico.
· Puede requerirse enzimas pancreáticas permanentes.
· El daño pancreático puede resultar en diabetes definitiva.
Efectos crónicos del alcohol
· Cirrosis,
· Daño neurológico,
· Daño vascular,
· Daño oseo,
· Atrofia muscular,
· Accidente cerebro vascular,
· infarto agudo de miocardio,
· Cancer de boca, esófago, estomago, vías biliares y riñon
· Daño social,
· Rupturas familiares.
No te pierdas de escuchar la entrevista completa en la barra de audio debajo del título.
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