26/08/2025 – Uribelarrea, un pintoresco pueblo del partido de Cañuelas, es un tesoro de historia y tradición a solo una hora y media de Capital Federal. En su corazón, justo frente a la plaza y la iglesia, se alza un edificio emblemático que data de 1890: El Palenque. Lo que alguna vez fue un almacén de ramos generales y pulpería, hoy es un restaurante y museo que invita a los visitantes a un verdadero viaje en el tiempo.
Karina Civitillo, gerente de El Palenque desde 2011, explica que el lugar ha mantenido viva su esencia a lo largo de los años. Aunque ha evolucionado en una propuesta gastronómica, ha conservado la arquitectura original, una casona de estilo «chorizo» que sirvió de refugio y negocio desde su origen. La historia del lugar se respira en cada rincón, y muchos de los objetos que adornan sus salones son donaciones de clientes que buscan que esas reliquias familiares sigan contando historias.
El Palenque es más que un restaurante: es un museo vivo. Cada espacio, desde el salón de fútbol con reliquias de Messi y Maradona hasta el sector de música y ferrocarril, está diseñado para que los visitantes vivan una experiencia inmersiva. Incluso hay una mesa, la número 11, que marca el lugar exacto donde se filmó una escena de la película clásica «Juan Moreira».
Además de la propuesta gastronómica, que se destaca por sus carnes al asador y sus famosas papas fritas, en 2020 El Palenque abrió un almacén de productos regionales. Allí se pueden encontrar delicias locales como los alfajores de la pulpería, el famoso dulce de leche de Cañuelas y quesos de campo. De esta manera, se promueve el trabajo de los productores locales y se ofrece a los visitantes la oportunidad de llevarse un pedazo de la rica tradición gastronómica de la región.
El Palenque de Uribelarrea es un lugar donde el pasado se encuentra con el presente, ofreciendo una experiencia auténtica y memorable para toda la familia. La invitación es abierta a todos para que se sumerjan en la cultura y las costumbres argentinas en un entorno único.
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