¿Puede una ensalada ser un plato principal?

24/01/022 – ¿Comés ensaladas?; ¿Cuál es tu ensalada favorita?; ¿Puede una ensalada ser un plato principal y único?; ¿Qué nutrientes no deben faltar? Se lo preguntamos a Laura Rossetti, Lic. en nutrición y especialista en gastronomía, en el programa “Hoy puede ser”.

Los nutrientes que no deben faltar en una ensalada completa

Por lo general, para que una ensalada se convierta en nuestro plato principal debe contener:
-Vegetales o frutas (crudas o cocidas)
-Cereales (arroz, pasta, etc.)
-Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos)
-Proteínas (huevo, carnes, pescado)
-Grasas buenas (aceite en crudo)

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