05/05/2026 – María Pía Del Castillo, directora ejecutiva de la Fundación Padres, presentó como invitada del ciclo a Jimena Pi, directora del colegio Lucero del Alba, ubicado en la localidad bonaerense de Martínez. En esta institución educativa funciona un emprendimiento que integra y transforma la vida de las personas que tienen celiaquía. “En el marco del día internacional de la celiaquía queremos concientizar a la población sobre la enfermedad, promoviendo su diagnóstico temprano, mejorando la calidad de vida de los pacientes y exigiendo opciones de alimentos sin TACC que sean accesibles y seguras”, destacó Del Castillo. “En nuestro establecimiento los alumnos, que son niños con discapacidad, tenemos un emprendimiento en donde ellos cocinan sin gluten. Este es un espacio exclusivo para estudiantes dedicado a realizar prácticas profesionalizantes”, relató Jimena.
“Lucero del Alba es una escuela privada, mixta, laica yde jornada simple con enseñanza del idioma inglés. La educación especial, de la cual somos parte, está destinada a asegurar el derecho a la educación de las personas con discapacidades en todos los niveles. En el ámbito del arte realizamos actividades que promueven proyectos relacionados con las artes plásticas y la música. En tecnología contamos con propuestas sala de informática y software para alumnos”, completó Li. Para contactarla en Instagram hay que buscarla como @cfi_lucero
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